Тайна семи морей

Раз сама жизнь на Земле зародилась в океане, значит, там наверняка масса скрытых резервов для того, чтобы и современные жители Земли чувствовали себя сильными и здоровыми. Примерно так рассуждали ученые, когда начинали изучать пользу морепродуктов для человека. И не зря. Именно в море было найдено крайне полезное вещество – Омега 3 (DHA - полиненасыщенная жирная кислота).

Дар моря для детей и взрослых

Омега 3 полиненасыщенная жирная кислота в большом количестве содержится в рыбе и других дарах моря, в меньших количествах – в некоторых растительных продуктах. А вот в организме человека не вырабатывается совсем. А жаль. Ведь эта кислота – буквально спасение для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и нервными расстройствами, а также болезнями суставов. Кроме того, это вещество незаменимо для растущих детских организмов. Причем Омега 3 имеет решающее значение для развития головного мозга и сетчатки глаз младенца еще до рождения.

Полиненасыщенная жирная кислота необходима также беременной женщине. Употребление в пищу богатых ею продуктов – хорошая профилактика невынашивания беременности, преждевременных родов, позднего токсикоза и послеродовой депрессии.

Прием Омеги 3 должен войти у беременной женщины в привычку как можно раньше, а пик потребности в этом веществе приходится на промежуток с третьего триместра беременности и до четырех месяцев жизни ребенка. Таким образом, даже с окончанием беременности молодая мама обязательно должна продолжать употребление омега-содержащих продуктов, поскольку в первые месяцы жизни именно мамино молоко – единственный источник питания нового человечка.

Холодноводная рыба и льняное масло

Раз Омега 3 нужна и полезна малышам и их мамам, то же где же ее можно найти. Больше всего такой кислоты содержат рыбий жир и льняное масло. Так как последнее – довольно спорный с кулинарной точки зрения продукт, проще всего обратиться к дарам моря и почаще устраивать себе рыбные дни.

Но рыбу нужно выбирать не любую, а холодноводную (то есть обитающую в холодных северных широтах) морскую или, еще лучше, океаническую. Вот список наиболее богатых Омегой 3 видов рыб - скумбрия, сельдь, сардины, тунец, форель, лосось, анчоусы, шпроты, кефаль, палтус, окунь, радужная форель, карп, треска, кальмар.

Важно знать и точную дозировку полезного продукта. Употребление в пищу рыбы от случая к случаю мало поможет вашему здоровью. Чтобы получать достаточное количество Омеги 3, обычному взрослому человеку требуется как минимум две 100-граммовых порции рыбы в неделю — из них он получит около 2 грамм рыбьего жира за один присест.

Потребности же беременной женщины гораздо выше, ведь она должна обеспечить полноценное питание не только себе, но и своему малышу. Ежедневно женский организм отдает малышу примерно по 2,5 грамма Омеги 3. Значит, их нужно восполнять, съедая как минимум столько же этого вещества в день.

Для тех будущих мам, которые не любят рыбу или не переносят ее, можно посоветовать употреблять в пищу растительные продукты, содержащие Омегу 3. Выбор не так уж мал - грецкие орехи, фасоль, цветная капуста, брокколи, все темно-зеленые листовые овощи (шпинат, китайская капуста), а также морские водоросли и масла - рапсовое, тыквенное, масло из проростков пшеницы. Интересно, что оливковое масло, само по себе не содержащее Омегу 3, способствует повышению ее содержания в клетках тела.

Список растительных продуктов, содержащих Омегу 3, стоит взять на заметку и на тот случай, если у новорожденного малыша обнаружится аллергия на рыбу, съеденную мамой. Ведь аллергия – далеко не редкость в наши дни, а рыба – довольно аллергенный продукт. Впрочем, разные виды рыбы – и аллергенность разная.

Например, лосось считается высокоаллергенным видом рыб, а треска, хек и морской окунь – низкоаллергенными. Поэтому если у вашего ребенка аллергия на съеденный вами лосось, не стоит сразу отчаиваться – возможно, хек или треска не вызовут таких последствий.

Омега в детской кашке

Как только малыш подрастает, педиатры советуют начинать вводить прикорм. Традиционно первый прикорм вводится в 4-6 месяцев. И одним из первых видов прикорма станет каша. Казалось бы, какая связь между детской кашкой и Омега 3 жирной кислотой - самая что ни на есть прямая. В наши дни молодые родители могут выбрать современное функциональное промышленное питание для своих малышей. Например, кашу, обогащенную витаминами, минералами и полезными веществами, в том числе Омегой 3.

Один из наиболее универсальных рецептов - гречневая каша, содержащая Омегу 3 полиненасыщенную жирную кислоту. Эта гречневая кашка не содержит ни молока, ни глютена – главных аллергенов из мира каш. А потому ее можно вводить в прикорм уже 4-месячному крохе.

Вводить новый продукт рекомендуется, начиная с половины чайной ложечки, как и любой новый вид прикорма, и постепенно увеличивать порции. Таким образом, уже с первого дня введения в прикорм обогащенной каши малыш будет получать полезные вещества – это принесет ему гораздо больше пользы, чем обычная сваренная в домашних условиях каша. А специалисты советуют заботиться не только о ребенке, но и обо всей семье - каждому члену семьи необходимо кушать рыбу и другие омега-содержащие продукты, чтобы быть сильными, крепкими и здоровыми.

Специально для Владдети.ру
Автор - Марина Кадурина, врач-педиатр высшей категории, консультант компании Heinz