Причины старения кожи

Человеческий организм не может обойтись без витаминов Е, С и ß-каротина. Эти вещества в обязательном порядке включаются в состав косметических средств от морщин и поливитаминных комплексов. Они имеют разную химическую природу, но есть одно общее свойство, которое их связывает - все эти продукты являются антиоксидантами.

Взгляд на свободные радикалы

Без кислорода жить невозможно, даже небольшое снижение его количества в воздухе ухудшает наше самочувствие. Все живые организмы получают энергию благодаря окислению молекул органических веществ кислородом. C другой стороны, кислород может быть опасен, так как он обладает высокой окислительной восприимчивостью.

Окисление - это процесс горения. Только в организме он проходит постепенно, и энергия высвобождается медленно, частями. Активная молекула кислорода отбирает электрон у другой частицы - происходит химическая реакция восстановления.

Окисленная молекула не похожа на ту, что была раньше. Она превращается в свободный радикал - частицу, обладающую высокой реакционной способностью. Имея свободное место для электрона, реактивная молекула старается отнять его у других молекул. Когда ей удается это, частица теряет свою активность, но зато окисленная субстанция становится радикалом и начинает вступать в разнообразные химические реакции.

Например, две молекулы коллагена, ставшие свободными радикалами, столкнувшись, сцепляются друг с другом. Между тем нормальные молекулы коллагена не способны на это. Связанный коллаген обладает меньшей эластичностью, в результате кожа покрывается морщинами.

Образование радикалов из молекулы ДНК приводит к разрушению клеток или их перерождению в раковые. Встреча свободного кислорода с ферментами заканчивается полным хаосом в клетках, так как поврежденные молекулы-катализаторы не могут эффективно регулировать химические процессы.

О последствиях

Наиболее серьезный негативный эффект формирования свободных радикалов - перекисное окисление, результате которого получаются перекиси. Такой механизм чаще всего характерен для ненасыщенных жирных кислот, являющихся составной частью мембран живых клеток.

Многостадийный цепной механизм перекисного окисления обладает негативным эффектом. Опасность его состоит в том, что наряду со свободными радикалами образуются липидные перекиси, из которых легко образуются новые радикалы. В итоге численность реактивных молекул увеличивается лавинообразно. Свободные радикалы вступают в реакцию со всеми живыми молекулами, встречающимися на их пути. Если этот процесс не остановить, организм погибнет.

Антиоксидантная защита

Природа позаботилась о защите всех биологических объектов от окисления - организм обладает мощнейшей антиоксидантной системой. Природные антиоксиданты блокируют окислительные реакции и восстанавливают окисленные молекулы. Они отдают свой электрон радикалу, но сами при этом теряют свою активность, для воскрешения которой необходима реакция восстановления. Обычно антиоксиданты работают парами, чтобы при необходимости легко было реанимировать друг друга. К примеру витамин С может восстановить витамин Е, а глютатион - витамин С.

Наиболее серьезный негативный эффект формирования свободных радикалов - перекисное окисление, результате которого получаются перекиси. Такой механизм чаще всего характерен для ненасыщенных жирных кислот, являющихся составной частью мембран живых клеток. Природные антиоксиданты растений являются лучшими - это натуральные полифенолы и биофлавоноиды. Сообща эти вещества эффективно ведут борьбу со свободными радикалами. Растения, произрастающие в условиях сурового климата, такие как облепиха, хвойные деревья, обладают наиболее сильной антиоксидантной системой.

Внутренняя защита организма представлена антиокислительными ферментами - супероксиддиемугаза и каталаза являются антиоксидантной парой. Глютатионпероксидаза в присутствии селена восстанавливает липидные перекиси, прерывая тем самым цепную реакцию.

В организме много соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами - это каротиноиды, токоферолы, аскорбиновая кислота, женские половые гормоны, соединения с содержанием серы (тиоловые), некоторые аминокислоты, витамин К и др.

Но тем не менее, свободные радикалы оказывают свой негативное влияние на все системы организма, в том числе и на кожу. Причина в негативных факторах, усиливающих продуцирование свободных радикалов. В результате антиоксидантная система перегружается и работает в неполную силу.

Одним из таких факторов являются ультрафиолетовые лучи или ионизирующая радиация.

Митохондрии - энергетические станции клеток - являются местом образования свободных радикалов. Защищают митохондрии от разрушения витамин Е и катализатор коэнзим Q.

Имейте ввиду, что свободных радикалов образуется гораздо больше, если мы переедаем, и организм вынужден перерабатывать пищи больше, чем ему необходимо.