Не пропустите
Сделать стартовой | Добавить в избранное
Присоединяйтесь к нам

Поиск
Поиск поможет быстро найти нужный материал
погода во Владивостоке
Магазин
Товары для детей и их родителей, новости и акции магазина
Автокресло Carmate Saratto Cruise 4S
Автокресло AVIONAUT Glider SOFTY ISOFIX Польша
Автокресло Recaro Monza Nova IS Seatfix Германия
Автокресло Recaro Monza Nova2 Seatfix Германия
Автокресло Recaro Young Sport Hero Германия
Новости, акции
Товары для детей
Детские автокресла
Форум
Темы, которые обсуждают пользователи на форуме
Почему ребенок игнорирует любые ваши слова?
Выбор коляски
Лечение ОРВИ на 7 месяце.
Ветрянка
Как вернуть коже былую упругость?
Женский алкоголизм
Какие болезни «написаны» на лице.
Кератиновое выпрямление волос
Поделитесь книгой.
кровоточат десна
цистит
Полезные советы о красоте и здоровье
Вход | Регистрация
Смотреть весь форум
Самые активные темы
СЕГОДНЯ
НЕДЕЛЯ
гороскоп

Консервируем овощи на зиму


Опубликовано - 25-11-2016, 17:45 / Просмотров - 549
Статья относится к категории(ям) - Все статьиРодителямПитание, кулинария, рецепты
Консервируем овощи на зиму
Самые простые и лучшие рецепты заготовок на зиму найдете здесь.

Квашеная капуста, соленые огурцы, помидоры…Все эти продукты мы привыкли видеть и готовить к зиме. Этот стереотип сложился у нас с детства, когда наши бабушки и дедушки готовили запасы к суровым и жестким холодам. Но сейчас мы можем засаливать любимые продукты круглый год.

Квашеная капуста.

Ингредиенты:

- белокочанная капуста 5 кг

- морская соль среднего помола 4 ст.л.

- сахар 5 чай.л.

- морковь 5 шт.

- лавровый лист 3 шт.

Очистите капусту от верхних листьев, средне нашинкуйте и переложите в большую эмалированную кастрюлю. На терке натрите морковь, и смешайте ее с капустой.

В отдельном сосуде разведите в чистой чуть теплой кипяченой воде соль и сахар. Когда они полностью растворятся, заливаем наш рассол в чан с капустой. По объему она должна покрывать верхний слой капусты. Ставим кастрюлю в темное место и закрываем крышкой неплотно, так как будут выходить газы. Идеальная температура для брожения – 20 градусов. Готовность можно понять по характерному запаху, он возникает примерно после 3 суток. По истечению этого времени можно снимать пробу. Если вы решите, что капустка готова, можно ставить ее в холодильник.

Соленые огурцы

- огурцы 2 кг.

- вода 1,5 л.

- соль морская средняя 60 г.

- перец горошком 8 шт.

- зонтики укропа 4 веточки

- листья хрена 2 шт.

- чеснок 6 зубчиков

- лавровый лист 6 шт.

- листья вишни 10 шт.

- листья смородины 10 шт.

Свежие огурцы одинакового размера помыть, почистить и замочить на 30 минут. Остальные ингредиенты помыть (листья), чеснок почистить и порезать на несколько частей. Крышки от банок простерилизовать, поместив их в кастрюлю с водой и держать на среднем огне после закипания воды 5 минут. В кипятке развести соль – это будет наш маринад. Огурцы уложить в банки, перекладывая пряностями: листьями хрена, смородины, вишни, чесноком, зонтиками укропа и добавляя лавровый лист и перец горошком, и залить нашим рассолом. Банки закрыть жестяными консервными крышками, прокипяченными в воде, но не закатывать, а дать постоять при комнатной температуре несколько дней для ферментации. После чего долить маринад и закупорить банки с помощью закаточной машинки. Убрать засоленные огурцы в прохладное темное место.

Через месяц огурцы можно употреблять в пищу.

Засолка помидоров (из расчета 3 литра)

- перец болгарский 4 шт.

- чеснок 2 зубчика

- зелень сельдерея 2 веточки

- перец острый 1/8 шт.

- морковь 1 шт.

- вода 1 л.

- морская соль крупная 50 г.

- сахар 50 г.

- виноградный уксус 40 г.

- перец горошком 7 шт.

- лавровый лист 1 шт. помидоров

Тщательно моем все овощи и зелень, морковь режем на кружочки, а перец на 4 части с удалением семян. На дно банки укладываем зелень сельдерея и чеснок, затем помидоры вперемешку со сладким перцем и морковью и заливаем крутым кипятком по горлышко банки. Оставляем на 15 минут. Далее сливаем воду и еще раз ее кипятим. Когда вода закипит, снова ею же залить банки и оставить на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровый лист, кипятим пять минут, и маринад готов. В банки добавляем уксус, заливаем маринадом и закатываем крышкой. Переворачиваем банки крышками вниз и укутываем в одеяло, после чего ставим в прохладное место и ждем готовности.

Алиса Булатова, специально для Владдети.ру.

 



Похожие статьи
Рейтинг супов для похудения
ТОП-5 рецептов окрошки
Весенние супы: с тыквой, цветной капусто...
Вегетарианские рецепты: что можно есть в...
Все рецепты шашлыка из свинины
Комментарии

 

 

 

 

 

 

Место для
рекламы (B)

Новые статьи

Опасны ли социальные сети для ребенка?

Опасны ли социальные сети для ребенка?
Современные дети на «ты» с Интернетом и социальными сетями — Вконтакте, Инстаграм и другие сервисы часто являются темой для повседневного общения школьников

Низкая самооценка. Что делать?

Низкая самооценка. Что делать?
Психологи различают несколько основных видов самооценки у человека — низкую, среднюю и высокую. Если два последние типа редко доставляют человеку неудобства, то с низкой самооценкой все обстоит иначе. 

Достопримечательности Грузии

Достопримечательности Грузии
Каждый год Грузию посещает большое количество туристов. В этой стране каждый может найти что-то для себя, будь то горы или море, шашлык или вино.

«Ручная работа». Корзина из ивовой лозы. ВИДЕО

«Ручная работа». Корзина из ивовой лозы. ВИДЕО
Если вы давно хотели, но не знали, как сплести соломенную корзинку своими руками, смотрите это обучающее видео!

Что такое детокс?

Что такое детокс?
Этот иностранный термин дошел до нас нет так давно. Мы расскажем, что это значит и зачем он нужен нашему организму.
Портал Владдети.ру
© 2011-2012 Портал Владдети.ру - удобная и динамически развивающаяся площадка, объединяющая родителей города Владивостока и всего Приморского края. Здесь можно узнать массу интересной и полезной информации, а так же высказать свое мнение и поделиться интересным материалом с другими посетителями. При использовании материалов с Портала Владдети.ру ссылка на vladdeti.ru обязательна.
Главная | Подробнее о портале | Детские автокресла
| Форум Владдети.ру
Живи с Порталом Владдети.ру
Здесь вы найдете все возможные способы поддержки и развития интересного и замечательного Портала Владдети.ру. Присоединяйтесь к нам и вместе мы сможем сделать Портал Владдети.ру еще лучше.
Предложить актуальную статью
Опубликовать свою статью
Задать вопрос редакции
Размещение рекламы
Реклама