Выбираем идеальную плиту

В жизни каждой домохозяйки наступает момент, когда приходит время задуматься о выборе плиты – газовая или электрическая, свободностоящая или встраиваемая, эмалированная или керамическая. В таком вопросе не стоит полагаться на мнение друзей и родственников, или действовать по принципу "нравится – не нравится", а, собрав необходимую информацию, выбрать то, что подходит именно вам и вашей кухне.

Размеры

Первым моментом выбора плиты являются ее размеры. При этом не имеет значения, что вас интересует - газовая плита с электрической духовкой или суперсовременная модель электроплиты: габаритные характеристики у всех плит одинаковые. В настоящее время существуют стандартные размеры плит, которые напрямую связаны с типовыми габаритами кухонной мебели.

Самые распространенные модели плиты, которые отлично вписываются в кухню любого размера – 50х50, 55×55 см, 50×60 см и 60×60 см. Также нужно обратить внимание на то, что есть модели, у которых есть регулируемые ножки, благодаря которым можно легко выровнять поверхность с рядом стоящим столом.

Варочная панель

Все плиты состоят из варочной панели, изготовленной из  стеклокерамики или эмали. Плита с эмалированной поверхностью наиболее традиционна и проверена временем. Стоят такие плиты недорого, они прочны и выполняются в разных цветах. Минус такой поверхности – плохо поддаются мытью от загрязнения, а со временем на ней могут появиться царапины и сколы.

Плиты со стеклокерамической поверхностью способны выдержать высокую температуру до 600ºС и обладают анизотропной тепловодностью. Это означает, что зона нагрева на плите очень быстро нагревается, а за зоной нагрева плита остается холодной.  Все стеклокерамические панели обычно снабжены электронным управлением и имеют индикаторы тепла. Ко всему прочему панели из стеклокерамики сохраняют свой первоначальный вид достаточно долго. Поэтому в этом вопросе правильный выбор очевиден.

Количество конфорок

Традиционно в электрических плитах может быть создано от двух до шести конфорок. Главный принцип их различия заключается в типе применяемого нагревательного элемента. В эмалированных плитах чаще всего используются ТЭНы (термоэлектронагревательные элементы): они представляют собой круглые и плоские «блины», помещенные в чугунный корпус. Такие модели заслужили положительные отзывы: электрические плиты данного типа отличаются простотой и доступностью.

Чугунная поверхность хорошо сохраняет тепло и ее очень трудно испортить. Уход за такими «блинами» совсем несложен. Для многих хозяек такая модель является лучшей электрической плитой, так как обычно имеет три типа конфорок: обычные (со средней мощностью), эксперсс-конфорки (с повышенной мощностью) и автоматические.

Электроплиты стеклокерамика имеют более сложную классификацию конфорок: они могут различаться по форме, принципам действия и функциям. Так, плита электрическая стеклокерамика может иметь обычные, галогеновые, индукционные или конфорки Hi-Light. По форме и размеру зоны нагрева электроплиты со стеклокерамикой бывают самыми различными: овальными или круглыми, с зоной расширения или без таковой.

Духовой шкаф

Все электрические плиты оснащены духовыми шкафами, которые делятся на многофункциональные и статические. Плиты со статическими духовыми шкафами стоят дешевле, чем с многофункциональными, так как возможностей у них намного меньше, чем у вторых. Практически все статические духовки имеют верхний и нижний нагревательный элемент, обеспечивающий обжаривание продукта со всех сторон. А вот многофункциональные духовки работают по другому принципу. Здесь происходит равномерное распределение горячего воздуха по всей духовке с помощью вентилятора. Благодаря этому можно забыть о булочках зажаренных сверху и сырых внутри. Кроме этого в таких духовках можно также размораживать продукты, готовить пищу на пару, готовить пиццу и гриль.