Как выбрать правильную пароварку?

Есть несколько характеристик при приготовлении здоровой пищи с помощью пароварки, которые не стоит оставлять без внимания. Они касаются комфорта и безопасности. Итак:

Отверстие для долива воды в процессе работы прибора. Вода испарилась, пароварка выключилась, а блюдо еще не готово. Значит, нужно долить воды. Сделать это легко, когда есть специальное отверстие. Если его нет, придется снимать корзины. Однако учтите, что при длительной работе пароварки в поддоне собирается много конденсата и сока продуктов. И тогда в любом случае надо снимать корзины, чтобы слить жидкость.

Высота поддона. При высоком поддоне во время приготовления не понадобится сливать конденсат. Если поддон мелкий, это нужно будет делать несколько раз, чтобы он не переполнялся и содержимое не попадало на нагревательный элемент.

Индикатор уровня воды. Один взгляд на индикатор – и вы знаете, достаточно ли воды в пароварке. Это удобно.

Наличие у поддона ручек. Обязательно, чтобы исключить возможность ожогов. Из поддона вы будете сливать горячую жидкость, и прихватки не так удобны, как термоустойчивые ручки.

Таймер. Может быть механический или акватаймер, обычно на 60 минут. При механическом вы выставляете время приготовления (но если вся вода испарится, пароварка автоматически отключится). При акватаймере – прибор отключается, только когда вода выкипает.

Дополнительные чаши. Многие пароварки комплектуются еще так называемой чашей для риса. Она не имеет отверстий и предназначена для сухих продуктов: злаков, бобовых. Принцип приготовления в такой чаше следующий: пар нагревает воду, которой залит продукт. Объем корзин – от 1,5 до 3,5 л, а чаши для риса – от 0, 7 до 2 л.

Количество поддонов - не столь принципиально, но лучше уточнить, сколько их. Чаще всего предусмотрен один поддон под все корзины. То есть во время приготовления нескольких блюд с продуктов, расположенных в верхней корзине, будет стекать сок на кушанье в нижней. Но в этом нет ничего страшного, даже наоборот, благодаря смешиванию можно получить отменный результат.

Поддоны под каждую паровую корзину такое смешивание исключают. Что больше соответствует вашимм принципам готовки, то и выбирайте!

Корнеева Анна, специально для Владдети.ру