Можно ли ребенку готовить еду в СВЧ печи?

Можно ли готовить пищу в микроволновой печи для ребенка? Сохраняются ли витамины в продуктах прошедших через микроволновку? Как подогревать сцеженное грудное молоко для ребенка? Можно ли греть в микроволновке детские соки, пюре, каши и т.д.? Эти вопросы не могут не волновать молодых мам, которые заботятся о здоровье своих малышей.

Однозначный ответ дать крайне трудно. Существует две противоположные точки зрения.

Польза микроволновой печи весьма сомнительна.

Готовить, так как и подогревать в СВЧ-печи продукты и блюда детского питания нежелательно. Конечно, в инструкциях производителей СВЧ-печей нет рекомендаций можно ли готовить в ней детскую еду или нет. А все потому, что вокруг темы вреда или пользы микроволновок много лет спорят ученые, правда, пока безрезультатно. Но свое мнение на этот счет уже высказывают гастроэнтерологи. По их словам, в первую очередь, в микроволоновке ни в коем случае не стоит подогревать грудное молоко. Все дело в том, что волны печи действуют на мамино молоко разрушительно. Аминокислоты L-пролина, что входят в состав грудного молока, а также в молочные смеси, под воздействием волн СВЧ-печи превращаются в d-изомеры. Они очень нейротоксичны и нефротоксичны. То есть, способны деформировать нервную систему, а также считаются крайне ядовитыми для почек ребенка. Особенно негативно печь влияет на детское питание — заменитель маминого молока. Под действием микроволн оно становится токсичным.

Как уже было сказано, что касается грудного молочка, то подогревать или проделывать с ним любые другие манипуляции при помощи печи СВЧ категорически запрещено. Под воздействием микроволн многие живые факторы, например иммуноглобулины материнского молочка, гибнут либо изменяется их структура. В итоге из печи выходит подогретое молоко, но уже не грудное! А вот при постепенном подогревании в теплой водичке таких изменений не происходит, и грудничок получает свое любимое кушанье в целости и сохранности.

Польза микроволновой печи очевидна!

Готовить еду для ребенка в микроволновой печи гораздо проще и удобнее, чем на обычной плите, да и намного быстрее. Мамочки, обеспокоенные тем, правильно ли они кормят своих ребятишек, часто задают вопросы, подобные этому: — Я готовлю и разогреваю пищу для малыша в микроволновке, но бабушки не одобряют этого и постоянно меня ругают. Свекровь где-то слышала, что в Европе уже все отказываются от использования микроволновых печей. Действительно ли микроволновка настолько вредна? На самом деле микроволновые печи, или СВЧ-печи (так еще называют микроволновки, поскольку их действие основано на токах сверхвысокой частоты), имеют огромные преимущества перед обыкновенными плитами. В печах СВЧ можно размораживать, жарить, тушить, варить на пару, запекать, при этом продукты сохранят питательность и аромат. Печки, как правило, снабжены таймером и программируемым реле времени, а у многих моделей также существует функция "Автоповар". Главный плюс: у вас появится больше свободного времени для общения с малышом.

Несомненная польза от микроволновки заключается и в том, что при приготовлении пищи в специальной посуде нет необходимости использовать масло, ничего не пригорает и не прилипает. Меньше масла — меньше и лишних жиров на вашем столе! А витаминов в приготовленных в СВЧ-печи блюдах сохраняется даже больше, чем при готовке на традиционной плите. Согласно экспертизе Института питания РАМН, витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98 процентов, в зависимости от вида продукта. Именно поэтому сейчас СВЧ-печи — один из самых востребованных и продаваемых электробытовых приборов во всем мире. С 1962 года, когда японцы выпустили первую микроволновку, на прилавках магазинов появились не только простые печи для разогрева, но и комбинированные —с духовками, грилем, пароваркой. Все современные печи снабжены защитными экранами и выделяют не больше излучения, чем любой другой современный мощный электробытовой прибор. Следите за тем, чтобы ваша печь всегда была чистой, чтобы на ее корпусе и дверце не было трещин, не закрывайте ее вытяжку, и тогда прибор прослужит вам очень долго!

Итак, вы решили все-же воспользоваться микроволновкой для приготовления еды для ребенка. Как правильно готовить в микроволновке пищу?

Совсем маленькому можно разогреть в ней обычную питьевую воду (она при кипячении образует осадок, а при нагревании в СВЧ-печи — нет), подогревать растворимые каши. Чтобы избежать перегрева жидкости, не пользуйтесь цилиндрическими бутылками с узким горлышком. Нельзя разогревать продукты в герметично закрытых сосудах: перед разогревом надо снять крышку с баночки с детским питанием и соску с бутылочки. Что приготовить в микроволновке ребенку постарше? Можно отварить овощи. Положите их в специальную кастрюлю, немножко посолите. Залейте водой, чтобы она покрыла овощи. Можно добавить одну чайную ложку растительного масла, перемешайте. Накройте крышкой и поставьте на режим "Медленное кипение" на 15-25 минут. Когда печь завершит свою работу, оставьте овощи потомиться. Потом вынимайте их шумовкой и подавайте на стол. А можно полить отварные овощи молочком, смешанным с сырым яйцом, посыпать сыром и поставить в СВЧ-печь на 5-10 минут. Запеченные овощи ребенок будет есть с неменьшим удовольствием. В СВЧ-печи можно приготовить быстрый завтрак для малыша.