Ресторанные хитрости, о которых вы не догадывались

На первый взгляд, это привычные вещи, с которыми мы сталкиваемся в кафе и ресторанах каждый день.

Столик на резерве

Это может быть не так. На самом деле, большой стол администраторы ресторана придерживают для больших кампаний. На столик ставят табличку «резерв» чтобы какая-нибуть парочка из 2 людей не села и не заняла столик. Ведь, если придет большая компания, выручки с такого стола будет больше, чем с 2 человек.

Услужливость официанта

Ваш официант постоянно подливает вам вино, забирает грязные тарелки, стоит вам съесть последнюю крошку? Не обольщайтесь, это не всегда говорит о том, что просто услужлив. Подливая напитки к вам в бокал, он увеличивает вероятность, что вы сделаете новый заказ. А забирая тарелки, вы оказываетесь с неприлично пустым столом. Большинство людей это ставит в неловкость, и они буквально вынуждены заказать еще, чтобы столик не пустовал.

Бесплатные снеки

Это выглядит как приятный бонус – комплемент от заведения, однако это тоже не так. Снеки увеличивают чувство жажды и так же стимулируют человека на покупку напитков, чтобы ее утолить. Бесплатные хлебные корзинки. Как известно, бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Велика вероятность, что хлеб, который подали вам за стол, уже побывал у кого – то за столом, а те его просто не доели. Чтобы избежать этого, просите всегда свежую хлебную корзинку.

«Правило пяти секунд»

«То, что пролежало на полу 5 секунд. Не считается грязным» - этим правилам негласно руководствуются почти все официанты. Конечно, вряд ли это будет кусок мяса, но продукты, которые легко оттряхнуть, лучше не заказывать.

Советы официанта

Если официант вам очень упорно советует то или иное блюдо, это не всегда говорит о том, что оно невероятно вкусное. Очень часто это говорит о том, что это блюдо уже готово, но от него по какой – либо причине отказались другие гости, возможно, официант просто перепутал заказы. Или же у продуктов, из чего готовится блюдо, истекает срок годности. Так что, во избежание всех этих моментов, лучше не поддаваться на уговоры официанта.

Алиса Булатова, специально для Владдети.ру.